Dal 14 al 25 maggio 2025, Montagnana (PD) ospita la XXV edizione di “Prosciutto Veneto DOP in Festa”, manifestazione che da oltre vent’anni racconta le eccellenze gastronomiche della zona e il forte legame tra prodotto, cultura e paesaggio. Per l’edizione 2025, l’evento si rinnova con una nuova sede: la grande Area Ex Fornaci, a ridosso delle mura trecentesche della città, sarà il centro di un programma ricco di appuntamenti, tra degustazioni, musica, showcooking, artigianato e visite guidate.
Turismo DOP: un’occasione per scoprire il territorio
L’evento è anche un’occasione per conoscere un territorio ancora autentico, lontano dai circuiti del turismo di massa. Come sottolinea il Consorzio, “Prosciutto Veneto DOP in Festa” si inserisce in una logica di Turismo DOP, una sinergia tra ambiente, cultura e prodotti d’eccellenza: città murate come Montagnana, ville palladiane, paesaggi tra i Colli Euganei e i Monti Berici, e naturalmente le aziende che da generazioni producono il prosciutto secondo metodi artigianali. Un’occasione per fermarsi, scoprire e assaporare con attenzione.
Degustazioni, piatti locali e abbinamenti d’autore
Il cuore della manifestazione è affidato ai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto DOP, che per dodici giorni proporranno il loro prosciutto in tutte le sue declinazioni: dolce, morbido, profumato, ottenuto secondo metodi artigianali e tradizionali.
Due gli spazi principali per assaporarlo:
- L’Area Ristorante, con servizio al tavolo e prenotazione consigliata, ospita ogni sera le cene “A cena con…”, realizzate in collaborazione con chef, ristoranti e associazioni gastronomiche del territorio e non solo. Ogni appuntamento propone un menù originale, studiato per valorizzare il prosciutto in abbinamento a primi creativi, vini DOC locali e dessert artigianali.
- L’Isola del Gusto, ad accesso libero, è attiva per tutto l’orario di apertura della festa e offre una proposta più informale ma altrettanto curata: taglieri di prosciutto, formaggi selezionati, primi piatti caldi, i dolci della pasticceria Favalli, melone fresco, grissini Morato e una selezione di vini del territorio.
Showcooking con le Cesarine
Sabato 17 maggio sono in programma due showcooking a cura delle Cesarine (per partecipare la prenotazione è obbligatoria), la rete nazionale di cuoche di casa impegnata nella tutela della cucina tradizionale italiana. Durante le dimostrazioni verranno preparati due piatti: la piadina e i bocconcini di polenta con crema di piselli freschi e Prosciutto Veneto DOP a crudo. Un appuntamento che unisce gesti precisi, ingredienti di stagione e attenzione alla semplicità.
Visite ai prosciuttifici e percorsi culturali in città
Durante la manifestazione sarà possibile partecipare a visite guidate nei prosciuttifici storici di Montagnana, per seguire da vicino il ciclo di lavorazione del Prosciutto Veneto DOP: dalla selezione delle carni alla stagionatura, all’interno di cantine che conservano metodi e ambienti legati alla tradizione.
Il programma culturale propone inoltre itinerari alla scoperta della città e dei suoi luoghi più rappresentativi: il Mastio di Ezzelino, Castel San Zeno, la Villa Pisani-Placco (aperta eccezionalmente al pubblico) e il Museo Civico A. Giacomelli. Un’occasione per approfondire la storia di Montagnana, città murata di grande valore artistico e architettonico, in un contesto ancora lontano dal turismo di massa.
Concerti, artigianato e attività per tutte le età
Ogni sera, nell’area esterna della manifestazione, sono in programma spettacoli dal vivo, concerti e dj set, con servizio bar e proposte food a base di Prosciutto Veneto DOP. Il calendario include esibizioni come il concerto rockabilly dei Positiva (21 maggio), la Rust Cover Band (23 maggio), il live acustico di Alessandro Zangrando (18 maggio), lo show musicale con Stoppa & Friends (17 maggio) e la serata comica di Gene Gnocchi e Duego Cussani (19 maggio). Non mancheranno anche i dj set, tra cui quello di Luciano Gaggia (20 maggio) e la Notte Bianca con negozi aperti e intrattenimento fino a mezzanotte (24 maggio).
Nel weekend l’offerta si arricchisce con attività per tutta la famiglia: gonfiabili per bambini, videogiochi vintage free-to-play, il mercatino dell’artigianato e dei creativi lungo Via Circonvallazione Nord, e aperture serali straordinarie per la Notte dei Musei presso Castel San Zeno.
Dodici giorni per conoscere da vicino il Prosciutto Veneto DOP, i luoghi in cui nasce e le persone che ogni anno contribuiscono a raccontarlo, con un programma ricco e aperto a tutti.
Informazioni utili
📍 Dove: Area Ex Fornaci, Montagnana (PD)
🗓 Quando: dal 14 al 25 maggio 2025
🔗 Programma completo: www.prosciuttovenetodopinfesta.com
📞 Prenotazioni Area Ristorante: 349.6900875
🚗 Parcheggi disponibili nelle immediate vicinanze, con accesso facilitato all’area evento
