Bigolata e Tortellata
Reggiolo (RE)
9-11 e 16-18 ottobre 2026
Due weekend, prima i bigoli e poi i tortelli. Al Parco dei Salici di Reggiolo tornano la Bigolata e la Tortellata, due appuntamenti gastronomici consecutivi organizzati dai volontari della Festa della Birra di Reggiolo.
Si comincia da venerdì 9 a domenica 11 ottobre con un intero weekend dedicato ai bigoli; la settimana successiva, dal 16 al 18 ottobre, si cambia pasta e si passa ai tortelli. E in entrambi i casi il menù lascia parecchio spazio alla scelta.
Primo weekend: la Bigolata
Dal 9 all’11 ottobre i protagonisti sono naturalmente i bigoli, proposti in cinque diverse versioni.
Ci sono i bigoli con le acciughe, alla carbonara e all’amatriciana, ma anche due condimenti decisamente più autunnali: funghi porcini e spalla di San Secondo oppure ragù di zucca e salsiccia, con i bigoli cotti nel Lambrusco.
Il menù dei primi continua con i maccheroni con funghi porcini e salsiccia, quelli con stracotto di Angus e una versione con fonduta di Parmigiano, zucchine croccanti e zafferano.
Non solo bigoli
La scelta continua con tre secondi: luganega alla piastra con patatine fritte, costine con salsa BBQ e patatine e stracotto di Angus con polenta fresca.
Per concludere ci sono i dolci artigianali al carrello, mentre tra le bevande trovano spazio Lambrusco, Sangiovese, vino bianco, Prosecco, Malvasia e birra alla spina.
Secondo weekend: arriva la Tortellata
Dal 16 al 18 ottobre si riparte, questa volta con la Tortellata e un menù che mette insieme diverse interpretazioni di uno dei grandi protagonisti della cucina emiliana.
Si va dai più classici tortelli di zucca con burro e Parmigiano Reggiano ai tortelli di zucca e soffritto, passando per quelli di ricotta e spinaci al burro e salvia.
Ma il menù continua con abbinamenti meno consueti: tortelli ripieni all’anatra con il suo sugo di arrosto, tortelli di patate, pancetta e tartufo con fonduta di Parmigiano, oppure con cipolla di Tropea, burro e pancetta croccante.
Ci sono poi i tortelli ripieni di caponata con pesto alla genovese e pomodorini confit e quelli di radicchio e scamorza affumicata mantecati con cacio e pepe.
I secondi restano gli stessi
Anche durante la Tortellata si possono ordinare luganega alla piastra con patatine, costine con salsa BBQ e patatine e stracotto di Angus con polenta fresca, oltre ai dolci artigianali al carrello.
Quando si mangia
La Bigolata si svolge venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 ottobre, mentre la Tortellata è in programma venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 ottobre.
In entrambi i weekend venerdì e sabato si mangia a cena, mentre la domenica lo stand è aperto sia a pranzo sia a cena.
Informazioni utili
Dove: Parco dei Salici – Reggiolo (RE)
Bigolata: 9, 10 e 11 ottobre 2026
Tortellata: 16, 17 e 18 ottobre 2026
Aperture: venerdì e sabato a cena; domenica a pranzo e cena
Info: 379 2871931
Due weekend consecutivi e soprattutto due menù completamente diversi: il primo per scegliere come condire i bigoli, il secondo per vedere fino a dove ci si può spingere con il ripieno dei tortelli.