Sagra dei Sapori d’Autunno 2026 a Pieve di Cento: zucca, porcini e cucina bolognese
L’autunno arriva anche a tavola a Pieve di Cento, dove per due weekend torna la Sagra dei Sapori d’Autunno, arrivata alla 13ª edizione.
L’appuntamento è per sabato 26 e domenica 27 settembre e sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026, con un menù che mette insieme due ingredienti protagonisti di questo periodo, zucca Violina e funghi porcini, e alcuni dei piatti più conosciuti della tradizione bolognese.
La cucina è affidata ai volontari della Pro Loco e lo stand gastronomico sarà allestito alla Sala Polivalente del Centro Sportivo “F. Cavicchi”.
Tortelloni di zucca e pappardelle ai funghi
PH Pro Loco Pieve
Tra i piatti che raccontano meglio il periodo ci sono sicuramente i tortelloni ripieni di zucca Violina, che si possono scegliere al ragù oppure nella versione con burro e salvia.
I funghi porcini tornano invece in diverse proposte del menù. Ci sono le pappardelle ai funghi, la polenta con porcini e la tagliata accompagnata dai funghi.
Tra i primi non mancano poi le pappardelle al ragù di cinghiale, per chi vuole restare sui sapori più decisi della stagione.
Lasagne, rosette e cotoletta alla bolognese
PH Pro Loco Pieve
Il menù non si ferma ai prodotti autunnali e lascia parecchio spazio anche alla cucina bolognese.
Si possono trovare le immancabili lasagne alla bolognese, le rosette con prosciutto cotto e funghi e la cotoletta alla bolognese.
Tra i secondi ci sono anche tagliata al sale Maldon e rosmarino, sovracoscia di pollo con patate al forno e diverse versioni della polenta, proposta con ragù, ragù di cinghiale oppure porcini.
Ad accompagnare i piatti ci sono friggione, crema fritta, patate al forno, verdure pastellate e patatine fritte.
I dolci della Sagra dei Sapori d’Autunno
Anche arrivati al dolce si rimane dalle parti della tradizione.
Tra le proposte c’è infatti la torta di riso, uno dei classici della cucina bolognese, insieme a mascarpone, tiramisù, panna cotta e sorbetto al limone.
Un menù quindi piuttosto ampio, costruito mettendo insieme ingredienti di stagione e ricette del territorio, dai tortelloni di zucca alla cotoletta alla bolognese.
Quando apre lo stand gastronomico
PH Pro Loco Pieve
La Sagra dei Sapori d’Autunno 2026 si svolge per due fine settimana consecutivi.
Il sabato lo stand gastronomico apre per cena dalle 19.00. La domenica, invece, si può andare sia a pranzo dalle 12.00 sia a cena dalle 19.00.
Informazioni utili
Dove: Sala Polivalente – Centro Sportivo “F. Cavicchi”, Via Cremona 62, Pieve di Cento (BO)
Quando: 26-27 settembre e 3-4 ottobre 2026
Orari: sabato dalle 19.00; domenica dalle 12.00 e dalle 19.00
Edizione: 13ª
Tra zucca Violina, porcini, tortelloni, lasagne e cotoletta alla bolognese, per due weekend Pieve di Cento porta in tavola un bel pezzo d’autunno e della cucina del territorio.
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