A Vigarano Pieve c’è una festa che parte da un piatto preciso e non prova nemmeno a nasconderlo. Dal 24 al 27 settembre e dall’1 al 4 ottobre 2026 torna la Festa del Cappelletto d’Autunno, dedicata al cappelletto ferrarese, una delle paste ripiene più legate alla tradizione locale.
La manifestazione si svolge nel campo parrocchiale di Via Mantova 120, all’interno dello stand gastronomico del Comitato Pro Civitate, e mette al centro soprattutto la cucina. Il cappelletto viene preparato a mano e servito in più versioni, con alcune proposte che da sole valgono già una visita.
Cosa si mangia alla Festa del Cappelletto
Il punto di partenza è il grande classico, i cappelletti in brodo di cappone.
Per chi invece vuole provarne più di una versione c’è il Tris del Cappelletto, composto da tre assaggi di cappelletti al tartufo, alla panna e al ragù, tutti preparati rigorosamente a mano.
Dopo i primi, il menù continua con la carne alla brace cotta espressa, mentre per chi vuole chiudere con qualcosa di dolce ci sono zuppa inglese, torta tenerina, torta di tagliatelle e semifreddo mascarpone e Nutella, preparati dalle massaie del comitato.
Anche la carta dei vini guarda al territorio, con alcune proposte a chilometro zero della Cantina Mattarelli.
Quando si mangia
Giovedì, venerdì e sabato si cena a partire dalle 19.30, con due turni, mentre la domenica si mangia solo a pranzo, a partire dalle 12.
È disponibile anche il servizio d’asporto, con prenotazione al numero 345 6890018.
Una sagra dedicata al cappelletto ferrarese
A Vigarano Pieve questa pasta ripiena non viene trattata come una semplice specialità del menù, ma come il vero centro della festa.
Il cappelletto ferrarese ha una storia molto antica e un primo riferimento alla preparazione compare già in un testo del 1556 di Cristoforo da Messisbugo, cuoco alla corte degli Estensi.
È anche questo legame con la tradizione a rendere particolare la manifestazione, che viene presentata come l’unica sagra gastronomica dedicata specificamente al cappelletto ferrarese.
Attenzione anche all’ambiente
La Festa del Cappelletto porta avanti anche alcune scelte legate alla sostenibilità.
Dal 2019 la manifestazione è plastic free e i contenitori monouso in plastica sono stati sostituiti con prodotti compostabili realizzati in cellulosa o amido di mais. La festa dichiara inoltre di utilizzare prodotti a filiera corta.
Festa del Cappelletto d’Autunno 2026: informazioni utili
La festa si svolgerà dal 24 al 27 settembre e dall’1 al 4 ottobre 2026 a Vigarano Pieve, frazione di Vigarano Mainarda, nel Ferrarese.
Lo stand gastronomico è climatizzato e la manifestazione si tiene anche in caso di maltempo. I posti sono limitati, è presente un parcheggio vicino allo stand e sono ammessi anche gli animali di piccola taglia.
Se amate i cappelletti, tra brodo di cappone e tris al tartufo, panna e ragù avete già un buon motivo per segnarvi queste date.
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Immagine di copertina di: https://www.vigaranopieve.it/
