Dal 17 al 19 luglio 2026 il centro storico di Savignano sul Rubicone (FC) ospita una nuova edizione di Piadiniamo, la più grande fiera della piadina d’Italia. Per tre giorni le vie del paese si trasformano in un percorso tra gastronomia, spettacoli, antichi mestieri e tradizioni popolari, riportando in vita la Romagna raccontata da Secondo Casadei, Federico Fellini e Tonino Guerra.
Un viaggio nella Romagna di una volta
Piadiniamo nasce con un’idea precisa: usare il piatto simbolo della Romagna come punto di partenza per raccontare un territorio, la sua cultura e le sue tradizioni.
Passeggiando per il centro storico si incontrano artigiani, osterie all’aperto, dimostrazioni degli antichi mestieri, mostre, artisti di strada e ambientazioni che ricreano la Romagna contadina di un tempo.
Fabbri, maniscalchi, intrecciatori, stampatori romagnoli e maestri delle teglie di Montetiffi mostrano dal vivo lavorazioni tramandate per generazioni, mentre adulti e bambini possono riscoprire giochi, strumenti e gesti ormai quasi scomparsi.
La protagonista è sempre lei: la piadina
Acqua, farina, sale e strutto. Quattro ingredienti semplici che, da secoli, raccontano la storia della cucina romagnola.
Durante Piadiniamo il centro storico ospita i migliori chioschi romagnoli, chiamati a proporre piadine tradizionali, ricette creative e perfino versioni dolci, creando un percorso degustazione che attraversa tutto il paese.
Ogni chiosco interpreta la piadina secondo la propria tradizione, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprirne sfumature, impasti e abbinamenti diversi.
Come funzionano degustazioni e token
Per partecipare al percorso gastronomico è possibile acquistare i token degustazione, utilizzabili per piadine e bevande.
Sono disponibili due formule:
- Pacchetto da 10 token (€15)
- Pacchetto da 25 token (€35)
Entrambi comprendono il ritiro alle casse Salta Fila, così da evitare le code durante la manifestazione.
Ogni piadina richiede generalmente da 3 a 4 token, mentre i token possono essere utilizzati liberamente anche per le bevande.
I pacchetti possono essere acquistati in anticipo sul sito ufficiale di Piadiniamo.
Molto più di una degustazione
Accanto ai chioschi gastronomici, Piadiniamo propone un programma che coinvolge tutto il centro storico.
Tra gli appuntamenti in programma:
- I Giardini Piadiniamo, spazio dedicato al relax e alla musica.
- Musica popolare, balli e la tradizionale parata degli Sciucarèn.
- Artisti di strada, giocolieri e contadini poetici.
- Dimostrazioni degli antichi mestieri.
- Laboratori dove grandi e piccoli preparano piadine e biscotti come una volta.
- Emporio artigianale e negozi aperti.
- Giochi della tradizione romagnola.
Piadiniamo Wellness
Tra le novità che caratterizzano ormai la manifestazione c’è anche Piadiniamo Wellness, il percorso dedicato al benessere, all’alimentazione e alla salute.
Medici, nutrizionisti, divulgatori, ricercatori e professionisti si alternano in incontri e workshop dedicati a uno stile di vita più consapevole.
Negli anni il progetto ha ospitato figure di rilievo nazionale, come il dottor Franco Berrino, trasformando Piadiniamo in un luogo di confronto che va oltre la semplice esperienza gastronomica.
All’interno del padiglione trova spazio anche la Scuola Ufficiale di Piadina, nata per tramandare tecniche, cultura e tradizioni legate al prodotto simbolo della Romagna.
La piadina di Piadiniamo
Dall’esperienza maturata in oltre quindici anni di manifestazione è nata anche la Piadina di Piadiniamo, realizzata con ingredienti selezionati e ispirata alla ricetta della tradizione romagnola.
Un progetto che porta tutto l’anno i valori della manifestazione anche fuori dall’evento: autenticità, condivisione e amore per le cose fatte bene.
Informazioni utili
Dove: Centro storico di Savignano sul Rubicone (FC)
Quando: 17, 18 e 19 luglio 2026
Protagonista: la più grande fiera della piadina d’Italia
Token degustazione: acquistabili anche online con servizio Salta Fila sul sito ufficiale di Piadiniamo.
Piadiniamo, oltre alla piadina, celebra tutto quello che gli è cresciuto attorno nel tempo: le persone, i mestieri, le tradizioni e quel modo di stare insieme che ancora oggi rende questa terra così riconoscibile. È questo che, anno dopo anno, continua a renderla una delle manifestazioni più particolari dell’estate romagnola.
Immagine in evidenza di: Piadiniamo La Romagna Comeunavolta
