10 eventi imperdibili in Emilia Romagna ad agosto!
Agosto non è solo mare o montagna. È tavolate sotto le luci appese, sfoglia stesa al momento, profumo di porcino, mani unte di piadina e discussioni su qual è il cappellaccio migliore.
Noi le sagre non le segnaliamo tanto per fare. Le andiamo a cercare, ci parliamo con chi le organizza, ci mangiamo pure. E queste dieci, in mezzo a mille, ci sembrano quelle giuste da consigliarvi.
Spoiler: c\’è il cotechino, ma anche il pollo fritto, le tagliatelle al Barolo e un porcino da standing ovation. Ecco la lista dei 10 eventi che ti consigliamo questo mese!
1. Stra’ in festa – Strà di Alta Val Tidone (PC), 1–3 agosto
Tre serate di tavolate all’aperto, piatti tipici piacentini e musica dal vivo: a Strà si mangia, si brinda e si sta insieme. Ogni sera, dalle 19:30, gli stand gastronomici servono pisarei e fasò, tortelli, tagliata, batarö con salumi DOP, gnocco fritto e torta sbrisolona, il tutto accompagnato da ottimi vini locali.
Il palco si accende con le esibizioni live: si parte con la Hard Lemon Rock Band e dj set di Simone Polini, e nel weekend spazio al liscio con Alberto Kalle, Veronica Cuneo e Danilo Rancati. Un weekend di festa genuina e senza complicazioni: si arriva, si ordina, si mangia bene e si resta finché c’è musica.
2. Sagra del Pollo – Formignana (FE), 1–4 agosto
Grigliato, fritto, allo spiedo: il pollo è protagonista assoluto di una festa che ha appena ottenuto il marchio “Sagra di Qualità” dall’UNPLI. Un riconoscimento importante, che premia l’impegno dei volontari, la bontà del menù e l’autenticità dell’evento. Oltre al classico stand gastronomico, c’è anche un’area “pub” con hamburger, hot dog, pinzini e birra fresca. Ogni sera concerti dal vivo, con grande attesa per il live dei Nomadi domenica 3 agosto.
3. Festa della Lumaca – Casumaro (FE), 1–10 agosto
A Casumaro le lumache si cucinano da oltre cinquant’anni e sono il cuore di una delle sagre più longeve dell’estate emiliana. Proposte alla Casumarese, fritte, alla Borgogna o abbinate a pistacchi tostati, arricchiscono un menù sorprendentemente vario, che spazia dai bigoli alle crespelle, dai tortellini alla salama da sugo, con piatti al tartufo e dolci artigianali.
Il tutto si gusta nella palestra climatizzata del centro sportivo comunale, con comodità garantita anche ad agosto. Ogni sera un piatto diverso, vino locale, qualche novità, trattamenti anti-zanzare e, soprattutto, uno scopo solidale: sostenere il settore giovanile della squadra di calcio del paese.
4. Festa del Chisolino Ripieno – Pieve di San Martino in Olza (PC), 21–24 agosto
A Pieve di San Martino in Olza, la fine di agosto ha un profumo ben preciso: quello del chisolino ripieno. Gli “Amici di San Martino” celebrano questo tesoro della cucina piacentina con quattro serate di festa all’insegna del gusto e della musica. Il protagonista è lui, l’unico e originale chisolino ripieno con spalla cotta e gorgonzola, ma non mancano altre specialità locali come le celebri chicche della nonna e tante novità da scoprire. Gli stand aprono ogni sera, l’ingresso è libero e si balla sulla pista d’acciaio, perché qui si mangia bene e si fa festa fino a tardi.
5. Sagra del Porcino – Castel del Rio (BO), 23–24 e 30–31 agosto
Nel borgo medievale di Castel del Rio, il re del sottobosco torna a prendersi la scena. La 39ª edizione della Sagra del Porcino celebra il fungo più amato con due weekend di piatti ricchi e profumati: tagliatelle, crespelle, polente e altre specialità che rendono omaggio al porcino, affiancate da opzioni senza glutine. Oltre 50 banchi di artigiani e hobbisti invaderanno le vie del centro, mentre musica, spettacoli e intrattenimento accompagneranno ogni serata. Un evento che profuma di bosco, con vista sulla vallata del Santerno.
6. Sagra del Cappellaccio – Coronella (FE), 27–31 agosto e 4–7 settembre
Arrivata alla 38ª edizione, la Sagra del Cappellaccio è un’ode alla pasta ripiena più amata della zona. Il menù è un viaggio tra gusto e fantasia: dai classici cappellacci con burro e salamina o ragù, a versioni creative come “del contadino” con guanciale, “della duchessa” con arancia candita e spuma di Parmigiano, fino ai “di Lucrezia” con zabaione salato e granella di nocciole. Non mancano secondi forti come salamina, stinco, somarino con polenta e grigliate miste. Il tutto in una nuova struttura comoda, accogliente e perfetta per celebrare le tradizioni di casa.
7. Sagra delle Sfogline – Massa Lombarda (RA), 28 agosto – 3 settembre
A Massa Lombarda l’estate si chiude con le mani in pasta. Da 38 anni la Sagra delle Sfogline celebra l’arte della sfoglia tirata al mattarello, con una settimana di tagliatelle al ragù, cucina romagnola autentica, musica dal vivo e mercatini nel centro storico. Cuore della festa è la Gara delle Sfogline, in programma sabato 30 agosto: una sfida tra regine della pasta fresca, da vivere tra farina, applausi e tradizione. Ogni sera, stand aperti per la cena e spettacoli per tutti.
8. Sagra del Cotechino – Alberone di Cento (FE), 28-31 Agosto e 4-7 Settembre
Da oltre cent’anni, ad Alberone di Cento il cotechino non è solo un piatto: è una tradizione. La sagra nasce a fine ’800, quando questo insaccato veniva servito nella vecchia osteria al bivio per Finale Emilia, lungo la via voluta da Napoleone. Oggi quell’atmosfera rivive in una festa che mette al centro i sapori locali, a partire dal cotechino tipico alberonese con purè, ma anche con piatti ricchi come le lasagne al cotechino, la salamina da sugo, la faraona ripiena, i tortellini al tartufo e i garganelli della sagra. Il tutto accompagnato da dolci fatti in casa, semifreddi, ciambelle e un bicchiere di Sangue di Giuda. Completano il programma mercatini, mostre, spettacoli e serate musicali.
9. Festa della Tagliatella – Cavezzo (MO), 29 agosto – 1° settembre
A fine agosto, Cavezzo si trasforma in un regno di tagliatelle: ruvide, larghe, avvolgenti, servite al ragù, al Barolo, in versione vegetariana o tirolese. Il sugo non si risparmia, il bis è quasi d’obbligo. Attorno, piatti rustici come il polletto ripieno, la salsiccia del Don e i dolci serviti al carrello. Un gran finale d’estate tra tavolate affollate, piatti generosi e quella voglia di restare a tavola il più a lungo possibile.
10. Sagra del Tortellone – San Patrizio di Conselice (RA), 29 agosto – 1° settembre
Quattro giorni per celebrare uno dei simboli della cucina romagnola: il tortellone fatto a mano. La Sagra del Tortellone di San Patrizio, giunta alla 41ª edizione, torna con un programma ricco di gusto e iniziative. Ogni sera (venerdì, sabato e lunedì) si cena anche con possibilità di asporto, mentre domenica si apre anche a pranzo. In tavola arrivano tortelloni al ragù o burro e salvia, tagliatelle, salumi, grigliate di castrato, salsiccia, fegato e fiorentine di scottona. Il tutto accompagnato da contorni rustici, piadina, polenta e i dolci della tradizione. Oltre al cibo, ci sono tornei di calcio balilla, raduno cicloturistico, esposizione di moto d’epoca, spettacoli musicali, cabaret e serate danzanti. Il ricavato sostiene l’Istituto Oncologico Romagnolo.
Hai già segnato in agenda qualcuno di questi eventi? Raccontacelo nei commenti! E se conosci una sagra che secondo te merita di entrare nella nostra prossima lista, scrivicelo: noi ci mettiamo l’appetito e i chilometri, voi aiutateci a scovare le migliori feste d’agosto (e non solo).
Per rimanere sempre aggiornato, seguici su Instagram e Facebook, oppure iscriviti alla newsletter di Calendario Sagre: ogni mese ti mandiamo il calendario completo delle feste enogastronomiche e i nostri consigli su dove andare a mangiare bene, brindare meglio e divertirti sul serio.
