Sagra del Cotechino
📍 Centro Sportivo – Alberone di Cento (FE)
📅 27, 28, 29, 30 agosto e 3, 4, 5, 6 settembre 2026
Otto serate dedicate a uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica ferrarese. Dal 27 al 30 agosto e dal 3 al 6 settembre torna ad Alberone di Cento la Sagra del Cotechino, appuntamento storico che ogni anno richiama tanti appassionati della cucina emiliana.
Protagonista assoluto sarà il cotechino tipico alberonese, affiancato da numerosi piatti della tradizione preparati nello stand gastronomico del Centro Sportivo.
Un menù ricco di specialità
Accanto al cotechino, la cucina propone numerosi piatti della tradizione emiliana.
Primi piatti
- Tris della casa (tortellini al tartufo, garganelli della sagra e tortelloni di zucca al ragù)
- Tortellini in brodo
- Tortellini alla panna
- Tortellini al tartufo
- Garganelli della sagra
- Tortelloni di zucca al ragù
- Lasagne al cotechino
Secondi piatti
- Cotechino tipico alberonese con purè (baby, 4 fette o intero)
- Salamina da sugo con purè
- Grigliata mista
- Cotoletta con patate fritte
- Cotoletta al tartufo
- Scaloppine al tartufo
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- Arrosto di faraona ripieno
Contorni
- Purè
- Patate fritte
- Verdure alla griglia
- Insalata
Dolci
- Profiteroles
- Mascarpone (produzione propria)
- Tiramisù (produzione propria)
- Dolce salame (produzione propria)
- Zuppa inglese (produzione propria)
- Semifreddo al torroncino
- Sorbetto al limone o al caffè
Completano il menù vini, liquori e caffè.
Una festa dedicata al cotechino
La Sagra del Cotechino è uno degli appuntamenti gastronomici più conosciuti del territorio di Cento e celebra una delle specialità simbolo della cucina locale. Accanto al protagonista della festa, il menù offre numerose ricette della tradizione emiliana, preparate con cura e pensate per soddisfare tutti i gusti.
Durante la manifestazione saranno inoltre presenti un’area cocktail e gonfiabili per bambini, per rendere la serata piacevole anche per le famiglie.
Informazioni utili
📍 Dove: Centro Sportivo, Via Rossini 22 – Alberone di Cento (FE)
📅 Quando:
- 27, 28, 29 e 30 agosto 2026
- 3, 4, 5 e 6 settembre 2026
🍽️ Stand gastronomico con cucina tradizionale.