Carbonara Festival

📅 13-14-15 marzo 2026
📍 Piazza del Popolo – Casalecchio di Reno (BO)
🎟 Ingresso libero

🍝Dal 13 al 15 marzo 2026 Piazza del Popolo a Casalecchio di Reno ospita il Carbonara Festival, tre giorni dedicati ai grandi classici della cucina romana.

L’evento porta nel cuore della città i sapori della tradizione capitolina con un’ampia proposta gastronomica, musica dal vivo e momenti di intrattenimento pensati per accompagnare pranzi e cene all’insegna della convivialità.

🍝 I grandi piatti della cucina romana
Protagoniste del festival saranno le ricette simbolo della tradizione laziale:

• Pasta alla Carbonara

• Cacio e Pepe

• Amatriciana

• Carciofo alla giudia

• Supplì (carbonara, cacio e pepe, amatriciana)

• Coda alla vaccinara

• Trippa alla romana

• Abbacchio scottadito

• Porchetta di Ariccia

• Polpette al sugo e pollo alla cacciatora

• Filetto di baccalà e fritti tipici

Non mancheranno inoltre pinsa romana, maritozzi con la panna, dolci della tradizione e specialità da street food.

🍺 Birra, vino e cocktail
Ad accompagnare il menù saranno birra fresca, cocktail, spritz e vini dei Castelli Romani.

Disponibili anche opzioni vegetariane e vegane, oltre a una cucina dedicata senza glutine per alcune specialità.

🎶 Musica e intrattenimento

• Venerdì sera: DJ set dalle ore 21.00

• Sabato sera e domenica a pranzo: musica dal vivo e stornelli romani

📌 Orari

• Venerdì 13 marzo: 18.00 – 23.30

• Sabato 14 marzo: 11.30 – 23.30

• Domenica 15 marzo: 11.30 – 22.00

🍽 Servizio continuato – posti a sedere disponibili
Tutte le pietanze sono disponibili anche da asporto.

📞 Info: 329 4364668

Il Carbonara Festival è un appuntamento dedicato ai sapori autentici della cucina romana, dove tradizione gastronomica e musica si incontrano per tre giorni di festa.