A zzuen al maial… in Piaza!
A zzuèn al màial… in piàza! – 20ª edizione
Tresigallo (FE) – dicembre 2025
Nel mese di dicembre 2025 la Piazza della Repubblica di Tresigallo, nel Comune di Tresignana (FE), torna a profumare di maiale, polenta e Salama da Sugo con la 20ª edizione di “A zzuèn al màial… in piàza!”, una delle feste invernali più sentite della zona.
Nei weekend del 5-6-7-8 e 12-13-14 dicembre la piazza si trasforma in un grande punto di ritrovo grazie allo stand gastronomico riscaldato, aperto anche a pranzo nei giorni festivi, dove si possono gustare piatti della tradizione ferrarese ispirati all’antico rito contadino della lavorazione del maiale.
In menù non mancano i salumi artigianali, i cappellacci di zucca al ragù, i cappelletti in brodo, la gramigna con salsiccia, cotechino con purè, grigliate miste di maiale, polenta con ragù, ossa bollite e naturalmente la regina della tavola ferrarese, la Salama da Sugo, il tutto accompagnato da lambrusco, prosecco e dolci della tradizione.
Durante la manifestazione sarà aperta anche la “Butega d’la Sagra”, dove acquistare insaccati e prodotti artigianali preparati dai norcini locali, per portare a casa un pezzetto di questa festa d’inverno.
L’evento è organizzato dalla Pro Loco Tresigallo A.P.S. con il patrocinio del Comune di Tresignana e la collaborazione delle associazioni del territorio.
Per il programma dettagliato, orari di apertura e aggiornamenti, si consiglia di consultare la pagina Facebook della Pro Loco Tresigallo APS.