Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino

📍 Centro Rivana Garden – Via Gaetano Pesci 181, Ferrara
📅 21, 22 e 23 agosto e dal 26 agosto al 6 settembre 2026

Torna a Ferrara la Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino, che nel 2026 raggiunge la sua 11ª edizione. L’appuntamento è al Centro Rivana Garden per un lungo calendario di serate dedicate alla cucina, con due protagonisti che arrivano da tradizioni diverse ma che qui si incontrano a tavola: i classici pinzini della Rivana e gli arrosticini abruzzesi di pecora.

La manifestazione, ideata dall’associazione di volontariato Nati con la Calzamaglia in collaborazione con il Centro di Promozione Sociale Rivana Garden, si svolgerà inizialmente nel weekend del 21, 22 e 23 agosto, per poi riprendere mercoledì 26 agosto e proseguire tutte le sere fino a domenica 6 settembre.

Il menù

La proposta gastronomica si divide idealmente a metà tra pinzini e arrosticini, affiancati da diversi piatti della cucina ferrarese e da altre specialità.

Tra le proposte:

• Pinzini della Rivana
• Arrosticini abruzzesi di pecora
• Cappellacci al ragù oppure burro e salvia
• Tagliatelle alla boscaiola o al ragù
• Fagioli alla texana con salsiccia
• Tagliere classico di salumi e formaggi
• Tagliere ferrarese con salama da taglio, pancetta, coppa di testa, salamino, ciccioli secchi e giardiniera
• Tagliere di formaggi con pecorino, grana, brie, asiago e accompagnamenti
• Patatine, crocchette, olive all’ascolana, crema fritta e verdure pastellate
• Fritto Imperiale
• Gran Fritto in Calzamaglia
• Dolci della casa

Il menù completo con i relativi prezzi sarà pubblicato dagli organizzatori sui canali ufficiali della manifestazione.

Orari e asporto

🍴 È possibile cenare tutte le sere dalle ore 19.00, sia nei giorni feriali sia nei festivi.

🥡 Negli stessi orari è disponibile anche il servizio d’asporto.

Una sagra che sostiene il territorio

Dietro alla manifestazione c’è anche l’attività solidale dell’associazione Nati con la Calzamaglia, impegnata in progetti sociali e di volontariato. Negli ultimi anni l’associazione ha sostenuto, tra le altre iniziative, l’acquisto di un macchinario destinato ai bambini prematuri dell’Ospedale di Cona e il progetto Ferrara Cardio Protetta, attraverso l’acquisto di tre defibrillatori da installare sul territorio.

Informazioni utili

📍 Dove: Centro Rivana Garden, Via Gaetano Pesci 181 – Ferrara

📅 Quando: 21, 22 e 23 agosto e dal 26 agosto al 6 settembre 2026

🕖 Apertura stand: tutte le sere dalle ore 19.00

🥡 Asporto disponibile

📞 Prenotazione tavoli: 370 3618173 – la prenotazione è fortemente consigliata dagli organizzatori.

Tra pinzini appena fritti, arrosticini, cappellacci, taglieri e fritti, la Sagra del Pinzino e dell’Arrosticino propone oltre due settimane di appuntamenti gastronomici al Rivana Garden, portando a tavola sapori ferraresi e abruzzesi e sostenendo allo stesso tempo le attività solidali dell’associazione organizzatrice.