A San Cassiano di Brisighella, in provincia di Ravenna, torna la Sagra della Polenta, uno degli appuntamenti autunnali più longevi delle colline brisighellesi.
L’edizione 2026 si svolge nelle domeniche del 4, 11 e 18 ottobre, con stand gastronomico, prodotti tipici, mercato e mercatino dell’usato.
La protagonista, naturalmente, è la polenta, proposta in diverse versioni e accompagnata da alcuni dei sapori più classici della stagione.
Polenta con cinghiale, porcini, baccalà e ragù
Il menù offre diverse possibilità. Si può scegliere la polenta con ragù di manzo, quella con ragù di cinghiale, con funghi porcini oppure con baccalà.
C’è anche la polenta bianca con squacquerone, oltre alla polenta fritta e alla Paciarela, preparata con fagioli e poi fritta. Sono piatti diversi tra loro, ma tutti costruiti attorno a quella che da oltre quarant’anni è la specialità simbolo della sagra.
Non solo polenta
Chi vuole cambiare può trovare anche diversi primi della tradizione. Nel menù ci sono tagliatelle bianche, al ragù di manzo, al ragù di cinghiale oppure con funghi porcini. Tra i secondi compaiono invece cinghiale in salmì, salsiccia alla griglia, trippa, porchetta e baccalà. Non mancano poi piadina, patate fritte e altre proposte più semplici.
Anche la parte finale del menù resta legata ai sapori più tradizionali. Tra i dolci ci sono torta di marroni, cantucci e zuppa inglese.
Mercato, prodotti tipici e atmosfera di paese
La Sagra della Polenta non si ferma allo stand gastronomico. Ogni domenica sono previsti anche mercatini, di prodotti artigianali e tipici, e negli stand si possono acquistare anche farina per polenta, biscotti e castagne.
Nel tempo la manifestazione ha mantenuto anche un legame con la storia contadina del territorio, con esposizioni dedicate agli attrezzi agricoli del passato e alla tradizione della polenta.
Una sagra con oltre quarant’anni di storia
La Sagra della Polenta di San Cassiano giunta alla sua 53° edizione è diventata uno degli appuntamenti fissi dell’autunno sulle colline di Brisighella.
Negli anni la festa ha anche stretto rapporti con altri gruppi di “polentari” italiani, mantenendo viva una tradizione che continua a richiamare ogni anno visitatori da tutta la Romagna.
Dove e quando si svolge la Sagra della Polenta 2026
📍 San Cassiano di Brisighella (RA)
📅 4, 11 e 18 ottobre 2026
⏰ Stand gastronomico dalle 11 alle 20
🥡 Servizio d’asporto disponibile
Tra cinghiale, porcini, baccalà e squacquerone, la polenta resta il punto fermo della festa e il motivo principale per tornare a San Cassiano nelle domeniche d’autunno.
Immagine di copertina di: Sagra della Polenta – San Cassiano
