Festa dello Stinco e del Guancialino di maiale
📍 Parco Canonica, Camurana di Medolla (MO)
📅 17, 18, 19, 24, 25, 26 e 27 luglio 2026
Se amate la cucina emiliana fatta come una volta, questa è una di quelle sagre che meritano davvero una visita. Torna a Camurana di Medolla la Festa dello Stinco e del Guancialino, sette serate dedicate ai sapori più autentici della tradizione, con un menù ricco e una cucina che negli anni si è conquistata la fiducia di tantissimi visitatori.
Il cuore della festa è naturalmente lo stinco di maiale, cotto lentamente fino a diventare morbido e saporito, affiancato dal guancialino, protagonista di alcune delle specialità più apprezzate della manifestazione.
Un menù che conquista gli amanti della buona cucina
Ogni sera sarà possibile scegliere tra numerosi piatti della tradizione emiliana, preparati con cura e ingredienti di qualità.
Tra le specialità del menù:
Primi piatti
- Maccheroni al pettine con guancialino di maiale
- Maccheroni al pettine con ragù di costina
- Gramigna con salsiccia
- Bigoli al torchio con ragù di salame
Secondi piatti
- Stinco di maiale allo spiedo
- Stinco di maiale al forno
- Guancialino di maiale con funghi e polenta
- Guancialino di maiale in agrodolce con polenta
- Pollo alla brace con patate
- Scaloppina al limone, al vino o all’aceto balsamico
Una serata da vivere in compagnia
La festa si svolge all’interno del Parco Canonica, con stand gastronomico coperto, ideale per trascorrere una serata in compagnia all’insegna della buona cucina e della convivialità.
Informazioni utili
📍 Dove: Parco Canonica, Via Camurana 35, Camurana di Medolla (MO)
📅 Quando: 17, 18, 19, 24, 25, 26 e 27 luglio 2026
🕢 Apertura stand gastronomico: ore 19.30
☎️ Prenotazione: consigliata
Per chi ama lo stinco e i piatti della tradizione emiliana, la Festa dello Stinco e del Guancialino è uno di quegli appuntamenti che sanno conquistare anno dopo anno grazie a una cucina curata, porzioni generose e sapori autentici.